Pizzaugn med gasol för ditt utekök - tips för en perfekt pizzakväll

Ett utekök är något många drömmer om, och någon som gjorde den drömmen till verklighet är Hanna! Nu berättar hon om hur hon har inrett sin altan och vad som är bra att ha i sitt utekök.

Sin altan har Hanna inrett med en loungegrupp som förvandlade en outnyttjad yta till en plats i halvskugga under ett tak av fantastiska syrener och massa mysig belysning. Men favoritmöbeln på altanen har blivit hänggungan Cello Cosy! Den är lätt att flytta runt och fyller därför flera funktioner. Vill man ha den som läshörna drar man den en bit bort från loungegruppen men samtidigt kan den vara en del av gruppen när man vill umgås många.

Det viktigaste i ett utekök

När du skapar ditt utekök är det viktigaste att tänka på, förutom grillen, att ha gott om arbetsytor där du kan förbereda maten. Det kan också vara bra att ha en ordentlig vask för att kunna skölja de nyskördade grönsakerna, tipsar Hanna om.

Hanna har en mix av grillar i sitt utekök, bland annat en pizzaugn med gasol från Cello.

-Vi är en stor familj som oftast lagar mycket mat på en och samma gång. Samtidigt som sparris ligger på kolgrillen vill vi kunna grädda pizzorna i vår gas/pizzaugn. Det går snabbt att nå rätt temperatur och pizzorna blir fantastiska! Alla ugnar fyller sin funktion.

För att laga en riktigt bra pizza behöver den bakas i riktigt hög temperatur, 450-500 grader, något Hannas ugn i köket inte klarar av. Och sen är det ju otroligt mysigt att umgås utomhus och baka pizza tillsammans.

-Att få samla hela familjen i uteköket där alla kan skapa sina egna drömpizzor och sedan baka dem till perfekt krispighet på bakstenen är underbart!

Att grädda pizzan i en gasolgrill har flera fördelar jämfört med en vanlig pizzaugn. De största fördelarna är att den snabbt når en hög temperatur och att det går fort att grädda pizzorna. Dessutom ger bakstenen den där härliga stenugnsbakade känslan. En annan stor fördel är att när vädret är dåligt, eller utesäsongen är över så räcker det med att ta på överdraget över pizzaugnen.

-Vi har inget garage eller liknande att ställa ugnen på så vi använder ett överdrag och tar in själva pizzastenen som kan förvaras i köket.

Läs mer: Så bygger du ditt egna utekök i 5 steg

Baka pizza i pizzaugn med gasol – Steg för steg

Men vad är ett recept på en lyckad pizzakväll utan ett recept på en riktigt god pizza? Hanna delar såklart med sig av sitt bästa recept att grilla i sin pizzaugn med gasol!

-Jag älskar att karamellisera lök och champinjoner för att sedan strössla över pizzan tillsammans med buffelmozzarella. Och sedan toppa med ruccola när pizzan är gräddad… Helt oslagbart!

Att baka pizza i en gaspizzaugn kan ge fantastiska resultat, men det kräver lite teknik och förberedelse. Här är steg för steg hur du gräddar den bästa pizzan i en pizzaugn med gas:

1. Förberedelse: Börja med att se till att din pizzaugn är ren och fri från allt som kan störa bakningen.
2. Uppvärmning: Värm upp din gaspizzaugn till högsta temperatur, vanligtvis mellan 450-500 grader. Detta tar bara ca 20 minuter i Cello Largo pizzaugn. Uppvärmningstiden är avgörande för att få en perfekt botten och kanter på pizzan.
3. Degförberedelse: Under tiden ugnen värms upp kan du förbereda din pizzadeg. Följ ditt favoritrecept för pizzadeg (eller köp färdig) och kavla ut den till rätt storlek. Lägg den sedan på din pizzaspade eller annat lämpligt underlag som gör det enkelt att flytta pizzan till ugnen.
4. Topping: Lägg på pizzasås och dina favorittoppingar, men var försiktig så att du inte överlastar pizzan. För mycket topping kan göra att pizzan blir blöt och svår att hantera, och kan också förhindra att den gräddas jämnt.
5. Bakning: Använd din pizzaspade för att försiktigt överföra pizzan till den heta pizzaugnen. Låt pizzan baka i 1-2 minuter, eller tills kanterna börjar få en gyllene färg.
6. Rotation: För att undvika att pizzan gräddas ojämnt, rotera den 180 grader halvvägs genom bakningstiden.
7. Kontroll: Håll koll på pizzan. Den höga temperaturen gör att den gräddas snabbt, så det är viktigt att inte låta den vara i ugnen för länge. När den har en fin färg och krispiga kanter, är den klar.
8. Ta ut pizzan: Använd din pizzaspade för att försiktigt ta ut pizzan från ugnen och lägg den på en skärbräda.
9. Servering: Låt pizzan svalna lite innan du skär den. Detta hjälper till att förhindra att osten smälter för mycket och att pizzan blir blöt. Toppa med ruccola eller färsk basilika och njut av din ljuvligt goda pizza!

Hannas 5 bästa tips för en lyckad pizzakväll

Och när du väl står där med din pizzaugn i ditt utekök, hur ska du få till en riktigt drömmig pizzakväll med vännerna? Det finns såklart många sätt på hur du kan skapa din perfekta pizzakväll, men här är Hannas 5 bästa tips att tänka på:

1. Se till att skapa en inbjudande atmosfär med en uppdukad buffé av alla möjliga toppings för att alla ska kunna skapa just sin favoritpizza.

2. Se till att samtidigt bjuda på härliga smårätter medan gästerna väntar på att deras pizza blir klar.

3. Pynta altanen med utebelysning! Mixen av lyktor, bärbara lampor och fast utebelysning gör enorm skillnad! Gästerna kommer känna sig välkomna att mingla eller slå sig ner lite överallt. På så sätt kan hela uteplatsen utnyttjas istället för att alla samlas kring kocken.

4. Skapa en myggfri miljö! Hur god mat du än serverar blir ingen middag särskilt mysig om man blir sönderbiten av mygg när man äter. Det finns så många bra hjälpmedel, allt från små bärbara myggskydd till min favorit, den stora myggfångaren från Acreto.

5. Om du har möjlighet att spela musik på din uteplats är ett klassiskt musikquiz alltid jättekul. Det är en aktivitet som snabbt får gästerna att börja prata med varandra och umgås över åldersgränser etc.

Sugen på att bygga utekök?

Att bygga sitt eget utekök kan vara väldigt enkelt, beroende på vilka funktioner och vilken design du vill ha. Du kan exempelvis lära dig här hur du bygger ditt egna utekök, eller boka en kostnadsfritt möte med en av våra Projektplanerare som hjälper dig!